Haubengekrönte Gourmet-Abende: Wild auf Wein und Trüffel

An zwei Gourmet-Abenden präsentierte das Romantik Hotel Seefischer am Millstätter See internationale Spitzenwinzer und deren Weine. Mit speziellen Weindegustationsmenüs wollen wir auf attraktive, neue Weine aufmerksam machen und gleichzeitig die Freude am gemeinsamen Weingenuss fördern“, erklären Elisabeth und Michael Berndl, die Gastgeber vom Romantik Hotel Seefischer. Im Mittelpunkt der kulinarischen Kreationen standen Wildspezialitäten und Köstlichkeiten von der Trüffel.

Döbriach am Millstätter See, 27. Oktober 2015 – Die Jagdhornbläser Stockenboi eröffneten am 16. Oktober dieses Jahres das Jagddinner im Haubenrestaurant des Romantik Hotels Seefischer. Küchenchef Christian Gölles und sein Team verwöhnten an diesem Abend die Gäste mit köstlichen Wildspezialitäten. Das Fleisch stammte aus der Eigenjagd der Gastgeber Elisabeth und Michael Berndl, die als begeisterte Jäger am Goldeck eine Eigenjagd besitzen. „Die korrespondierende Weinbegleitung an diesem Abend übernahm Marjan Sim?i?, einer der bekanntesten und erfolgreichsten Winzer Sloweniens“, berichten die Gastgeber. Seine Weine sind frisch, elegant, komplex und kraftvoll sowie geprägt von den kargen Böden Sloweniens.

Trüffeln aus Istrien
Trüffel standen im Mittelpunkt des zweiten Gourmet-Abends, der am 23. Oktober 2015 im Seefischer stattfand. Die Spezialität brachte Topwinzer Giorgio Clai aus Istrien mit. Auch feinstes Olivenöl war im Reisegepäck des Winzers. Giorgio Clai ist einer der wenigen Winzer Istriens, die den sogenannten „orangen“ Wein produziert. Bei der Herstellung dieses Weines werden weiße Trauben auf der Maische vergoren, dadurch entsteht der rotgold schimmernde Weißwein. Die dafür verwendete Traube Malvazija wurde bereits in früheren Jahrhunderten auf diese Weise gekeltert und erfährt durch Giorgio Clai einen neuen Aufschwung. „Das Interesse an den beiden Gourmet-Abenden war besonders groß“, freuen sich Elisabeth und Michael Berndl, die Weindegustationen mit besonderen Weinen und Winzern auch in Zukunft anbieten möchten.

„Gemeinsam genießen“ beim Weinclub Seefischer
Exklusive Weinerlebnisse bietet auch der Weinclub Seefischer im Romantik Hotel. Unter dem Motto „Gemeinsam genießen“ werden immer wieder die besten Weine aus Österreich, Italien und Frankreich verkostet. Bei dieser Gelegenheit erfahren weinverständige Frauen und Männer Wissenswertes und Interessantes über die Weine, die Rebsorten und die Charakteristik der einzelnen Sorten.

Corporate Data
Das Romantik Hotel Seefischer befindet sich in Döbriach direkt am Millstätter See mitten in einer unverbauten Bucht mit eigenem Yachthafen. Das familiengeführte Hotel mit 46 liebevoll eingerichteten Zimmern mit See- oder Bergblick im leichten, zeitlosen Landhausstil bietet seinen Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt. Gastgeber Elisabeth und Michael Berndl sorgen für höchsten Gästekomfort und exklusives Service. Im Mittelpunkt des Romantik Urlaubs stehen Natur, Wellness und Kulinarik.

Weitere Informationen unter: www.seefischer.at