Eine Premiere feierte die Gady Family am 1. Dezember im Schlosskeller Südsteiermark mit der exklusiven Präsentation ihres ersten Kochbuchs. In weihnachtlichem Ambiente wurde „Genuss trifft Gastlichkeit“ von Haubenkoch Markus Rath und Weinconnaisseur Michael Hrobath im Traditionswirtshaus über den Dächern von Leibnitz vorgestellt – inklusive Verkostung von ausgewählten Köstlichkeiten aus dem Kochbuch. „Mit unserem ersten Kochbuch gibt es einen neuen Klassiker der südsteirischen Küche. Es stärkt die Verbundenheit zu unserer Heimatregion“, sagt Mag. Philipp Gady, Eigentümer und Geschäftsführer der Gady Family. Das Buch ist ab sofort an allen Standorten der Gady Family und auf www.schlosskellersuedsteiermark.at erhältlich.
Leibnitz, 2. Dezember 2022 – Im Beisein regionaler Medienvertreter, der Fachpresse sowie unter den Augen heimischer Interessenvertreter stellte Mag. Philipp Gady, Eigentümer und Geschäftsführer der Gady Family, gemeinsam mit Markus Rath und Michael Hrobath am 1. Dezember im Schlosskeller Südsteiermark das erste Kochbuch der Gady Family vor: „Genuss trifft Gastlichkeit“. „In diesem Buch verrate ich mehr als 100 Rezepte meiner Kochkunst“, sagt Markus Rath, Küchenchef des Schlosskellers Südsteiermark und Mitglied der JRE-Vereinigung. Lokale Wirtshausklassiker wie das Backhendl und Spezialitäten mit innovativen Akzenten, etwa Sauerkleesorbet mit hausgemachter Dickmilch, sind im Buch ebenso zu finden, wie persönliche Geschichten von Produzenten aus der Region, die den Schlosskeller Südsteiermark beliefern. So wurden für die Zubereitung der Kochbuchgerichte Fleisch und Wurst von Fleischhacker Robert Buchberger verwendet, Geflügel kam vom Geflügelhof Hütter, Pilze von Franz Prawdic, Essig und edle Brände von Alois Gölles, Gemüse von Christa Wonisch, Bio-Käse von der Bio-Käserei Deutschmann, Schokolade von Josef Zotter und feine Öle von der Ölmühle Hartlieb. Gärtnermeister Klaus Wenzel, der sich leidenschaftlich um den Garten und die Kräuter im Schlosskeller Südsteiermark kümmert, findet ebenso Platz im neuen Kochbuch. Maria Ledam, Keramikkünstlerin aus Heimschuh, sorgt mit ihren handgemachten Tellerkreationen in der Gourmetstube von Markus Rath für die perfekte Präsentation der Speisen. Weinconnaisseur Michael Hrobath ergänzte die Speisen mit ausgesuchten Weinempfehlungen. Bei der Buchpräsentation konnten Gäste ausgewählte Gerichte aus dem Buch verkosten. „Wir stehen mit der Gady Family für Tradition. Dazu zählt auch die heimische Küche“, sagt Philipp Gady. „Das Kochbuch hat das Potenzial, zu einem neuen Klassiker der Südsteiermark zu werden.“
Wirtshausküche trifft Gourmetmenü
Der Schlosskeller Südsteiermark über den Dächern von Leibnitz ist gleichermaßen Traditionswirtshaus sowie Gourmetrestaurant für Genießer und Weinliebhaber. Markus Rath erfreut dort seit März 2020 seine Gäste nach dem Motto „Wirtshausküche trifft Gourmetmenü“. Neben den traditionellen Wirtshausklassikern zaubert Markus Rath für seine Gäste auf Wunsch eine Schlosskeller-Überraschung, ein 5- oder 7-Gänge-Gourmetmenü, in der gemütlichen Gourmetstube. „Meine Leidenschaft gilt den saisonalen und heimischen Produkten. Mit viel Kreativität und Liebe zum Detail soll jeder Teller für unsere Gäste eine Überraschung sein“, sagt Markus Rath. „Regional. Saisonal. Produziert von lokalen Landwirten. Immer mit Leidenschaft, oft mit Landmaschinen der Gady Family.“ Mit dem Kochbuch landen seine Kreationen aus Wirtshaus- und Gourmetküche nun auch in den heimischen Küchen. Das Buch ist ab sofort an allen Standorten der Gady Family und auf www.schlosskellersuedsteiermark.at erhältlich.
Corporate Data
Vor 86 Jahren gründete Franz Gady einen Fahrradhandel in Lebring. Seit Beginn standen die traditionellen Werte wie Vertrauen, Tradition, Stolz und Leistung im Zentrum des Handelns der Familie Gady. Diesen Werten fühlt sich die mittlerweile dritte Generation verpflichtet. Heute vereint das südsteirische Familien- und Traditionsunternehmen 13 Standorte in der Steiermark und 2 Standorte im Burgendland unter dem Dach der Gady Family. Die Gady Family ist damit eines der führenden Autohäuser im Südosten Österreichs, einer der bedeutendsten Landmaschinenhändler des Landes, Veranstalter eines der größten privaten Volksfeste und Betreiber des Schlosskellers Südsteiermark – ein Traditionswirtshaus am Seggauberg in Leibnitz. Der legendäre Gady Markt lockt zweimal im Jahr bis zu 20.000 Besucher ins südsteirische Lebring. Die Gady Family wird von Mag. Philipp Gady und Mag. Eugen Roth geleitet und beschäftigt rund 390 Mitarbeiter. Mehr als 70 Lehrlinge sind derzeit in Ausbildung.
Weitere Informationen unter:
www.gady.at
www.kohla-strauss.at
www.schlosskellersuedsteiermark.at
